传统美食对城市旅游形象的影响及发展对策——以南京“秦淮八绝”为例

摘要：

传统美食是城市旅游形象的重要组成部分.通过对“秦淮八绝”的发展历程与经营现状的系统分析可以发现,传统美食的兴衰对城市旅游形象有着重要的影响.在城市旅游形象形成过程中,基础是传统美食经营者、文创工作者以及游客三方的充分互动,实现路径是游客旅行的切身体验.基于这种关系,应从政府管理、人际互动、游客体验及美食普及四个方面发展传统美食,以推动城市良好旅游形象的形成.

关键词：传统美食、秦淮八绝、城市旅游形象

所属期刊栏目：34

分类号：TS971.2

资助基金：江苏高校哲学社会科学研究项目2015SJD141;南京工业大学哲学社会科学科研创新项目SKTD201506

在线出版日期：2017-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34