“一带一路”背景下的丝路美食文化——从敦煌写卷《佛图澄所化经》谈起

摘要：

古代中国“一带一路”对外交往有两次高潮:第一次以印度佛教文化传入中国为代表,《佛图澄所化经》中提到的龙虎蛇饼,就是在我国西北地区广为流行的花馍的基础上,经佛教文化重新诠释,赋予消灾祈福寓意的中外文化交流的创新产品;第二次以伊斯兰教文化与中国文化深入互动为代表,它为我国美食文化提供了更多的清真食材及烹饪制作工艺,产生了有中国特色的清真食品.“一带一路”促进了中外饮食文化的交流与融合,而美食文化在加强“一带一路”各国各民族的凝聚力、促进世界和谐等方面意义重大.

关键词：“一带一路”、《佛图澄所化经》、花馍、清真食品、大盘鸡、饮食文化交流

所属期刊栏目：32

分类号：TS971.2

在线出版日期：2016-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9