国内美食旅游研究的文献计量分析

摘要：

利用文献计量分析方法，通过对中国知网收录的关于美食旅游研究文献进行深入分析，以期把握该领域研究特点与未来研究趋势。结果表明：2001年至2014年美食旅游研究文献增长态势不符合科学文献增长的普赖斯规律，与六次曲线拟合效果较好；文献著者以独著居多，尚未形成核心作者群；美食旅游研究文献较多属于行业指导与政策分析层面，基础理论研究则相对较少。未来的研究应该在地方美食旅游案例分析的基础上，多关注基本理论研究，同时还需多借鉴其他学科理论来研究美食旅游相关问题。

关键词：美食旅游、旅游开发、饮食文化、文献计量学、多维尺度分析

分类号：F590(旅游经济)

资助基金：国家自然科学基金41401604;四川省教育厅人文社科重点项目15SA0205;中央高校基本科研项目2014SZYQN65

在线出版日期：2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21