葡萄酒的鉴赏与保藏

摘要：

葡萄酒的鉴赏通常包括外观鉴赏、酒气鉴赏和口感鉴赏三部分,可以通过观、嗅、饮来实现.葡萄酒在保藏时应做到侧放、避光、低温,相对湿度最好控制控制在70％～ 80％,开瓶后的葡萄酒在保藏时应尽可能隔绝空气.

关键词：葡萄酒、鉴赏、保藏

所属期刊栏目：32

分类号：TS262.6(食品工业)

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-58