饮食文化多样性的传承与创新——以普洱饮食文化为例

摘要：

由荼文化、民族文化、生态文化、边地文化浸润的普洱饮食文化,在意识、物质、技艺层面表现出鲜明的独特性和多样性.但是,普洱饮食文化多样性面临着消融同化,以及缺乏明确的传承载体、可持续发展的产业支撑体系和创新交流环境等问题.应基于文化多样性传承与创新的视角,从文化的生命力、影响力、共享性等方面,实现普洱饮食文化多样性的保护传承.

关键词：文化多样性、普洱、少数民族、传承、创新、饮食文化

所属期刊栏目：32

分类号：TS971

资助基金：云南省哲学社会科学创新培育团队基金项目2014CXP03;云南省教育厅科学研究基金项目2014Y511

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：12-17