从中国古代烹饪器具看中国人的节用思想

摘要：

节用是中国传统思想的一项主要内容,中国古代大部分思想家都主张节用.从中国古代烹饪器具的形制、材质和生产工艺都可以看出这一思想在其中的体现.在当今中国国情的条件下,节用思想对于烹饪器具的设计与选择仍有其指导意义.

关键词：饮食文化、烹饪器具、炊具、餐具

所属期刊栏目：31

分类号：TS972.2

在线出版日期：2015-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31