“食味”与原始饮食审美

摘要：

食味观念是中国文化的一个土壤和基础.史前饮食建立于人与自然的朴素关系,中国人在生存实践中形成朴拙但饱含生命体验的食味观念.以味鉴食标志着食意识和食体验的结合,是食文化以感受方式实现的内化.探讨原始人如何品尝和体味自然界的植物和果实,并由此而对动物肉食产生“味”感,对于认识中国饮食审美的初始特色,具有重要的意义.

关键词：食味、饮食审美、史前饮食

所属期刊栏目：31

分类号：Ts971

资助基金：国家出版基金项目2014K2-005

在线出版日期：2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4