美食生活与美食家——《舌尖上的中国》观后随笔(2)

摘要：

《舌尖上的中国》告诉我们:中国饮食不缺乏美,缺乏的是中国人理解美食的感悟之心.回顾中国饮食生活变迁,已经形成健康当家、结构变化,品味时尚、身心求合一,餐饮繁荣、选择多元化三大特征.随着中国人美食生活的开启,美食知识习得、行为指导的需求尤为迫切,拥有深厚饮食文化底蕴与丰富美食鉴赏经验和较强的表达、沟通、协调能力的“美食家”,已然成为人们美食生活导师.

关键词：《舌尖上的中国》、美食生活、美食家、美食鉴赏、美食文化

所属期刊栏目：30

分类号：TS971

资助基金：国家人事部留学回国人员科技活动择优资助项目2005A126

在线出版日期：2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11