10.3969/j.issn.1009-4717.2010.02.011
论区域文化资源在餐饮经济中的有效利用
餐饮业的竞争焦点已由过去的烹饪技术、服务质量而转向品牌文化.在餐馆文化设计中,区域文化资源的科学利用是使企业融入地方旅游经济的重要手段,也是打造企业形象的重要方式.以扬州餐饮企业卢氏盐商为例,区域文化资源在餐饮经济中得以有效利用有三种基本模式,它对竞争日益激烈的中国餐饮业将会产生积极的影响.
区域文化、餐饮业、企业品牌、文化餐饮
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F719.3(国内贸易经济)
2010-10-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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