10.3969/j.issn.1009-4717.2006.03.003
解析狗肉食法的传承与异化
狗肉味道鲜美,营养丰富,具有入药疗疾的效用,历来备受人们的推崇.当今各狗肉盛产区已通过多种途径将这一传统饮食文化发扬光大;而一些不法商贩为了牟取暴利,采用惨无人道的手段获取狗肉,使这一饮食文化产生异化.
狗肉、食用方法、市场规范、饮食文化
23
Ts972.127
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
11-14
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10.3969/j.issn.1009-4717.2006.03.003
狗肉、食用方法、市场规范、饮食文化
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Ts972.127
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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