10.3969/j.issn.1009-4717.2005.01.010
芦笋的营养保健及烹调加工
经测定芦笋含较高的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,同时由于其独特的药用价值,在崇尚绿色食品、保健食品的今天,对芦笋的加工、开发和运用必将有着广阔的前景.
芦笋、营养成分、营养保健、烹调加工
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Ts927.123
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1009-4717.2005.01.010
芦笋、营养成分、营养保健、烹调加工
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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