中国烹饪:直面三农问题

摘要：

问题意识、批判精神和人文关怀是研究中国烹饪必须具备的基本价值立场.中国烹饪是为全体中国人民服务的科学,必须走全面均衡的发展道路.农村烹饪是中国烹饪的一个薄弱环节,必须引起足够重视,并给予政策倾斜.中国烹饪应该正视农村、农业、农民这三大问题.

关键词：中国烹饪、农村烹饪、饮食水平、烹饪原料

所属期刊栏目：20

分类号：Ts972.1

在线出版日期：2008-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6