10.3969/j.issn.1009-4717.2002.01.005
从APEC会议看宴会的环境设计
环境质量是餐饮质量的构成部分,就餐环境设计的优劣可以影响赴宴者的情绪和感受,影响宴会厅对顾客的吸引力,因此环境的设计是宴会设计的重要内容.APEC会议期间涉及的许多宴会,其环境设计既匠心独具,又细致入微,堪称经典.探讨宴会的环境设计,对餐饮企业搞好宴会经营有一定的指导意义.
餐饮环境、宴会设计、APEC会议
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TS971.32
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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