10.3969/j.issn.1009-4717.2001.04.010
风味黄瓜鱼肉干系列产品研制
将冰鲜鱼肉切成条状作为主料,在其中分别加入不同的辅料,运用新工艺可以生产出风味各异的五香型、麻辣型、咖喱型、香辣型黄瓜鱼肉干系列产品.
鱼肉干、风味、加工工艺
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TS972.12
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
32-33
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10.3969/j.issn.1009-4717.2001.04.010
鱼肉干、风味、加工工艺
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TS972.12
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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