10.3969/j.issn.1009-4717.2001.04.004
清王朝的膳食官员
清代是封建官僚体系之集大成者,其膳食官员也多于前代.有朝廷膳食官员、大内膳食官员、陪都和陵寝官员等.光禄寺具体掌管朝廷的宴席膳食事宜,内务府负责宫内的筵宴膳食,而大内直接负责膳食筵宴的机构是御茶膳房.这些都从一个侧面反映出清统治阶级极为重视膳食和饮食享受.
清代、御膳、膳食官员、饮食文化
18
TS971
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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清代、御膳、膳食官员、饮食文化
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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