10.3969/j.issn.1009-4717.2001.03.004
中国菜肴命名研究
菜名是菜肴的组成部分,具有商业价值和推销功能,中国菜肴命名方法多样,特别是艺术菜名,古已有之,体现了中国饮食文化的博大精深,当前饮食行业中,菜肴命名存在问题,甚至出现了滥起菜名的不良现象,需引起注意,对面广量大的中国菜肴如何进行规范化的命名,值得探讨.
菜肴、饮食文化、中国烹饪
18
TS972.117
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
13-17
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1009-4717.2001.03.004
菜肴、饮食文化、中国烹饪
18
TS972.117
2008-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
13-17
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn