论中华饮食保健学

摘要：

中华饮食保健学形成于秦汉时期,成熟于晋唐时期,发展于宋元明清,兴盛于党的十一届三中全会后.其基本特点包括整体观念、辨证辨体施食和脾胃观念等方面.中华饮食保健学应当包含人的生理、辨体辨证、饮食保健原理、保健食物、保健膳食方谱(含烹饪加工)、饮食养生、饮食治疗等八个方面内容.作为中国的烹饪工作者,学习掌握中华饮食保健学是十分必要的.

关键词：中华饮食保健学、医食同源、辨体施食、辨证施食

所属期刊栏目：18

分类号：R247.1(中医临床学)

在线出版日期：2008-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-25