10.3969/j.issn.1009-4717.2000.04.003
烹饪科技名词的厘定
目前,对传统的烹饪方言术语进行的研究滞后于烹饪学科建设进程.因此应将烹饪科技名词规范统一作为重要课题立项,并成立全国烹饪科技名词审定委员会,采取加大宣传力度、先易后难和增强约束力等措施,加快烹饪科技名词统一化、规范化进程.
烹饪科学、科技名词、厘定、标准化
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TS972
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1009-4717.2000.04.003
烹饪科学、科技名词、厘定、标准化
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TS972
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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