中国食疗发展史探讨

摘要：

我国食疗,源远流长,已有三千年的历史.原始人类在寻找食物过程中,发现某些食物的药性,并把它用来治疗疾病.西周时期置食医和食官,重视食物的营养与保健.汉唐时期是我国食疗发展的阶段.早期医典<黄帝内经>中阐述了各类食物对人体各部位的影响.汉代以后,有关食疗的论述不断出现,至唐代孙思邈的食疗专著的出现,使食疗进入兴盛阶段.此后各代对食疗的研究更加深入,实践也更加广泛.明代李时珍的<本草纲目>把不少食用植物列为药物,清代更加强调"人以食为养",食疗理论和实践更加完善.

关键词：食物、食疗、养生、饮食文献

所属期刊栏目：17

分类号：R247.1(中医临床学)

在线出版日期：2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25