10.3969/j.issn.1009-4717.1999.01.001
"下饭"、"下酒"考论
"下饭"、"下酒"概念的由来,其词语文字的演变及内涵关系,可以通过中国饮食文化本原及中餐主、副食分野格局诸方面进行考察.考究"下饭"、"下酒",不难发现:菜与饭交替是中餐的生命,也是真正推广中餐的关键所在.
粮食、佐餐、副食、饮食习俗
16
G1(世界各国文化与文化事业)
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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10.3969/j.issn.1009-4717.1999.01.001
粮食、佐餐、副食、饮食习俗
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G1(世界各国文化与文化事业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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