10.3969/j.issn.1009-4717.1998.02.002
试论四川满汉席的沿革及特点
满汉席是清代中叶在江南官府中兴起的规模盛大、程序繁杂、品种繁多的豪华筵席,在其向全国各地流传的过程中又形成了同中有异的各式满汉席.四川满汉席就是在清末传入四川的满汉席基础上,受到四川饮馔重经济实惠及其他一些因素影响而形成的.
饮食文化、四川、满汉席、筵席
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G1(世界各国文化与文化事业)
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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饮食文化、四川、满汉席、筵席
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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