新研究呼吁进行”食物革命”以改善人类健康和地球环境

摘要：

”法新社巴黎1月17日电”今天发表的一项里程碑式的研究说,人类生产和摄取食物的方式必须大幅改变,以避免千百万人死亡和对地球造成”灾难性”损害.一个由三十多位研究人员组成的研究团队在英国《柳叶刀》医学杂志上发表研究成果称,实现这两个目标的关键是全球饮食的巨大转变—将糖和红肉的摄入量减少大约一半,而把蔬菜、水果和坚果的摄入量增加一倍.

在线出版日期：2019-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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