硒元素在肥育猪各器官沉积规律的探讨

摘要：

陕西省安康市地处秦巴山区，以大巴山东段为中心的各县区由于独特的地质地理环境构成世界上面积最大、富硒地层最厚、土壤硒元素极易被植物吸收、最宜开发利用的富硒区，阳晨牧业股份有限公司是以猪产业为主体的民营企业。在开发“富硒猪肉”生产的过程中对硒在猪体内沉积代谢的规律进行了探讨。1）在饲料中有机硒含量恒定的情况下，猪血中硒含量达到一定浓度即维持稳定。猪毛中硒含量的沉积是一个持续过程。2）配合饲料中添加0.35 mg/kg的酵母硒饲喂肥育后期的肥育猪30 d，眼肌中硒含量为0.2067 mg/kg，是富硒猪肉的理想标准。3）除肾脏硒含量超标准1倍外，其他各器官硒含量均在《富有机硒食品硒含量要求》（DBS 42/002—2014）标准范围。

关键词：富硒猪肉、酵母硒、富硒区

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2016-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51