富硒饲料对肥育猪生长和胴体肉质影响的研究

摘要：

硒是人和动物所必需的微量元素，中国营养学会推荐的硒摄入量为50～250μg/d。美国营养学会把硒列为与维生素、胡萝卜素同等重要的生命营养素。安康是世界上最大的富硒区，陕西阳晨牧业股份有限公司在硒的研发利用方面已获得两项国家发明专利，两项专利技术着重研究富硒饲料的制备和硒在猪体内代谢和在肌肉组织中的沉积规律。关于富硒饲料对肥育猪生长和胴体肉质影响的研究属专利技术的深入研发。试验选择体重95～100 kg肥育后期的长大二元猪40头，经称重、编号后，按性别、体重分为2组，每组20头，用对照料饲喂，经7～10 d预试期，称重，选择体重接近均值的猪，每组15头进入正试期，试验期23 d。结果显示，富硒饲料喂猪日增重比低硒饲料多111 g，23 d多增重2.56 kg，屠宰率显著提高，肉色光泽鲜艳，24 h pH稳定，肌肉组织中硒含量0.2148 mg/kg，符合国家标准。

关键词：富硒饲料、硒元素、胴体肉质

分类号：S828.5(家畜)

在线出版日期：2016-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48