吃植物油并不比动物脂肪健康

摘要：

”法新社巴黎4月12日电”据今天发表的一项对基本饮食建议构成挑战的研究称,用植物油取代人类饮食中的动物脂肪似乎并不能降低发生心脏病的危险,甚至反而可能增加这种危险.该研究称,在一项由近1万人参加的实验中,把饱和的欧米伽6脂肪改为不饱和的欧米伽6脂肪确实使血液中胆固醇含量降低,但并未达到使心脏病死亡率下降的预期.

机标关键词：植物油、动物脂肪、心脏病、胆固醇含量、饮食、危险、死亡率、不饱和、血液、实验、人参、构成、巴黎

分类号：S83;S81

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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