植酸酶对生长肥育猪生长性能、营养素利用、胴体和肌肉品质影响的研究

摘要：

选用60头平均体重28.3 kg的杜长大杂种猪,随机分成2组,每组30头.在生长期(28～58 kg)每组分成3圈(重复),每圈10头;在肥育期(58～95 kg)每组分成6圈(重复),每圈5头.试验组饲粮中添加植酸酶750 FTU/kg(FTU为植酸酶的活性单位),对照组饲粮中不添加植酸酶.生长期和肥育期饲粮钙磷比分别为1.15∶1和1.18∶1.试验结果显示,(1)饲粮中添加植酸酶使生长期、肥育期和生长肥育全期的平均日增重显著提高(P＜0.05),对平均日采食量和料重比无显著影响(P＞0.05);(2)添加植酸酶对胴体和肌肉品质的影响不明显(P＞0.05);(3)添加植酸酶对生长期养分(干物质、有机物、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷)的消化率无显著影响(P＞0.05),但显著提高肥育期养分的消化率(P＜0.01);(4)添加植酸酶未能提高生长期养分的吸收量(P＞0.05),但显著提高肥育期粗灰分(P＜0.01)和磷(P＜0.05)的吸收量;(5)添加植酸酶使生长期粪中铜的含量显著降低(P＜0.05),但对其他养分含量无显著影响(P＞0.05),添加植酸酶对肥育期粪中养分含量无显著影响(P＞0.05);(6)添加植酸酶对生长期粪中养分的排泄量均无显著影响(P＞0.05),但有减少铜排泄量的趋势(P＞0.05),添加植酸酶使肥育期磷的排泄量显著降低(P＜0.05),并有降低氮和金属微量元素(铜、锌、铁、锰)排泄量的趋势(P＞0.05).试验结果表明,饲粮中添加植酸酶可促进猪生长肥育期的增重,提高肥育期对养分的消化利用,降低生长期粪中铜的含量,减少肥育期粪中磷的排泄量;添加植酸酶对胴体和肌肉品质无不良影响.

关键词：植酸酶、生长性能、胴体、肌肉、营养素、生长肥育猪

分类号：S816.79(普通畜牧学)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA604A05

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4