半胱胺、L-肉碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

摘要：

选择60kg左右的杜大长三元杂种猪144头,按体重接近原则分为4组,每组3个重复,每个重复12头.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂基础饲粮+L-肉碱100g/t、基础饲粮+半胱胺75g/t、基础饲粮+L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t,饲养试验38天,饲养试验结束后每组选取6头(公母各半)进行屠宰试验.结果表明,饲粮中添加半胱胺75g/t和半胱胺75g/t+L-肉碱100g/t可使肥育猪平均日增重分别提高7.83%(P＜0.05)和8.55%(P＜0.05),平均日采食量提高8.43%(P＜0.05)和8.05%(P＜0.05).添加L-肉碱100g/t、半胱胺75g/t和L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t可使肥育猪脂肪率分别下降11.81%(P＜0.05)、9.81%(P＜0.05)和17.05%(P＜0.05),瘦肉率分别提高5.34%(P＜0.05)、5.20%(P＜0.05)和6.11%(P＜0.05),眼肌面积分别提高7.41%(P＜0.05)、5.44%(P＞0.05)和9.49%(P＜0.05),肩部背膘厚分别降低12.50%(P＜0.05)、5.45%(P＞0.05)和14.10%(P＜0.05),最后肋骨处背膘厚分别下降24.86%(P＜0.05)、7.57%(P＞0.05)和27.03%(P＜0.05).添加L-肉碱对猪肉滴水损失无显著影响,但能显著改善肉色,添加半胱胺对肉质无明显影响,两者同时添加可使滴水损失下降16.08%(P＜0.05).添加半胱胺和L-肉碱具有协同作用.

关键词：半胱胺、L-肉碱、肥育猪、生长性能、胴体品质

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19