不同提取方法对武当山地区二翅六道木叶果胶抗氧化性的影响

摘要：

目的:研究不同提取方法对武当山地区二翅六道木叶果胶抗氧化能力的影响.方珐:采用酶提取、水提取及超声波辅助提取三种方法,用2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH)清除率,亚铁还原能力(FRAP)实验两种方法测定其抗氧化活性,并分析不同提取方法对其抗氧化性能力的影响.结果:在45℃时,用酶法提取60 min的果胶DPPH自由基清除率和FRAP抗氧化能力最强,DPPH自由基清除率达到(63.54±5.35)％,该方法明显优于同等条件下另外两种提取方法.结论:酶提取60 min的方法更适合于武当山地区二翅六道木叶中果胶的提取.

关键词：二翅六道木、果胶、提取工艺、抗氧化性

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资助基金：湖北省教育厅科学技术研究项目B2014046;湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划T201510;湖北省自然基金面上项目2014CFB642;湖北医药学院优秀中青年团队项目2014CXG03;湖北省学科建设项目2014XKJSXJ18;湖北省2011计划项目2011JH-2014CXTT09;十堰市科技局引导性项目15Y36;武当特色中药研究湖北省重点实验室湖北医药学院开放课题项目WDCM001

在线出版日期：2016-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：552-555