苏云金芽胞杆菌BRC-ZLL5类细菌素的抑菌谱和理化特性

摘要：

为提升苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt)生物农药产品附加值,通过对其发酵上清液提取细菌素,进一步研究Bt菌株BRC-ZLL5类细菌素(Bacteriocin-like inhibitory substances,BLIS)的抑菌谱和理化特性.结果显示:BRC-ZLL5类细菌素对李斯特菌、铜绿假单胞杆菌、粪链球菌具有活性,对4种肠道益生菌及自身无抗菌活性;抑菌活性动态监测表明其活性集中于6-18 h,在12 h达到最大值;分子量(Mr)小于1.43×104;具有较广的pH耐受范围(pH 3-9)和较强的耐热能力(50-90℃时活性极显著提高;121℃高压灭菌15 min仍保持32％活性);脂肪酶Ⅱ可极显著提高其活性(P＜0.01),蛋白酶K、α胰凝乳蛋白酶Ⅶ、α胰凝乳蛋白酶Ⅱ使其活性消失(P＜ 0.01).BRC-ZLL5类细菌素可望用于进一步开发,本研究为高效利用Bt发酵上清液提供了依据.

关键词：细菌素、苏云金芽胞杆菌、抑菌谱、理化特性

所属期刊栏目：20

分类号：S476(各种防治方法)

在线出版日期：2014-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：779-784