耐热β-淀粉酶高产菌株的筛选及其产酶条件优化

摘要：

为丰富产耐热β-淀粉酶菌种资源,从土样中筛选得到高产淀粉酶菌株B10-54,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).经硫酸铵沉淀、阴离子交换柱分离纯化获得β-淀粉酶,测定其最适作用温度为65℃,最适pH为6.0,Ni2+、Mg2+离子对其酶活有促进作用.对B10-54发酵产β-淀粉酶进行优化,确定最适培养基碳氮源为木薯粉2％、豆粕粉4％,最适发酵条件为初始pH 7.0、温度37℃、转速190 r/min、接种量4％,摇床培养64 h后酶活力可达6 724 U/mL,比优化前提高了3.06倍.在装液量为2.5 L的5L发酵罐中发酵,转速350 r/min,通气量1 L L-1 min-1,控制pH在6.5-7.5之间,发酵48h后酶活可达最高酶活6 920 U/mL,比摇瓶培养缩短了发酵时间.因此菌株B10-54产耐热β-淀粉酶并可利用廉价原料木薯、豆粕粉发酵,可大大降低生产成本.图7表4参22

关键词：枯草芽孢杆菌、β-淀粉酶、耐热酶、菌种筛选、发酵条件优化

所属期刊栏目：19

分类号：TQ925;Q936(其他化学工业)

资助基金：教育部新世纪优秀人才计划项目NCET-10-0459;国家重点基础研究发展计划"973"计划项目2012CB725202;国家高技术研究发展计划"863"计划项目2011AA02A211;国家自然科学基金项目21276110,30970056;高等学校博士学科点专项科研基金项目20110093120001;中央高校基本科研业务费专项资金项目JUSRP31001;江苏高校优势学科建设工程项目资助;the Program for New Century Excellent Talents in Universities of ChinaNCET-10-0459;the National Basic Research Program of China"973" Program,2012CB725202;the High-tech Research and Development Program of China2011AA02A211;the National Natural Science Foundation of China.21276110,30970056;the Research Fund for the Doctoral Program of Higher Education of China20110093120001;the Fundamental Research Fund for the Central UniversitiesJUSRP31001;the Priority Academic Program Development of Jiangsu Higher Education Institutions

在线出版日期：2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：845-850