产甘油假丝酵母补料发酵中的甘油合成衰减

摘要：

为揭示产甘油假丝酵母Candida glycerinogenes补料发酵后甘油合成衰减机理,以指导甘油合成及菌株改造,对补料发酵后甘油的生成情况、葡萄糖的消耗情况、细胞内的代谢流量变化以及代谢途径关键酶活力变化进行了研究.结果表明,补料发酵后葡萄糖的代谢流量分布发生变化,流向HMP途径和甘油合成途径的流量分别降低48％和33％,更多的碳流通过EMP途径形成副产物；胞浆3-磷酸甘油脱氢酶(ctGPD)和6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PDH)的活力下降,而丙酮酸激酶(PYK)活力上升.补料发酵后甘油合成关键酶ctGPD酶活力低下,流向甘油合成途径的碳流减小,还原力供给受影响,这些因素共同作用引起了补料发酵后甘油合成的衰减.

关键词：产甘油假丝酵母、补料发酵、甘油合成衰减、代谢流、关键酶

所属期刊栏目：18

分类号：TQ920.1;TQ923(其他化学工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）863;2006AA020103;2009AA02Z210

在线出版日期：2012-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：791-796