温度两阶段控制策略发酵生产重组角质酶

摘要：

为进一步提高重组Bacillus subtilis WSHB06-07发酵生产角质酶的产量和生产强度,在pH两阶段控制策略的基础上,考察了温度(27～40℃)对菌体生长和产酶的影响.研究发现,37℃适于菌体生长而30℃适于菌体产酶.通过分析发酵过程中菌体比生长速率及产物比合成速率的变化,确定了温度两阶段控制策略,即0～4 h时控制温度37℃,4 h后将温度调至30℃.通过采用这一优化策略,角质酶酶活和生产强度分别可达312.5 U/mL和13.02 kU L-1 h-1,相比恒定温度37℃控制模式下分别提高了83.4%和10.9%.图6表2参13

关键词：角质酶、重组枯草芽孢杆菌、温度两阶段控制、比生长速率、比合成速率

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分类号：Q936(微生物学)

资助基金：教育部新世纪优秀人才支持计划NCET-06-0486;国家高技术研究发展计划资助项目"863"计划,2009AA02Z204;江苏省六大人才高峰支持计划No.08-B-吴敬.食品科学与技术国家重点实验室科研基金SKLF-MB-200802;江南大学创新团队项目No

在线出版日期：2009-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：730-733