海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B的化学修饰和活性中心

摘要：

分别用NBS、DTNB、Phenylgloxal、 PMSF、WRK等对海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B进行化学修饰.结果表明,酶蛋白分子上的色氨酸和谷氨酸(或天冬氨酸)残基是维持酶活性的必需基团.半胱氨酸、精氨酸、丝氨酸及组氨酸残基均不处于酶活性中心.而修饰酶热稳定性测定结果是,羧基对稳定性起重要作用.通过测定修饰酶的假一级常数,得到一个色氨酸残基和一个谷氨酸(或天冬氨酸)残基为极耐高温木聚糖酶B所必需.在加入少量底物后,极耐高温木聚糖酶B的最大荧光发射峰从天然状态下的336 nm处红移至345 nm,且峰强度下降.这表明色氨酸残基位于酶蛋白表面. 图7 表2 参18

关键词：海栖热袍菌、极耐高温木聚糖酶B、化学修饰、活性中心

所属期刊栏目：10

分类号：Q556:Q939.112(酶)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2001AA214171

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：349-353