Candida utilis生物合成谷胱甘肽的营养及环境条件

摘要：

研究了摇瓶条件下Candida utilis WSH 02-08生物合成谷胱甘肽(GSH)的营养条件,确定以葡萄糖作为碳源,硫酸铵和尿素作为混合氮源. 在L16(45)正交试验的基础上,选用BP神经网络对营养条件进行优化和预测,得出较优的营养组合为:葡萄糖30 g L-1,(NH4)2SO4 4 g L-1,尿素4 g L-1,KH2PO4 3 g L-1,MgSO4 0.25 g L-1. 研究了GSH发酵的环境条件,得出较优的组合为:初始pH 6.0,装液量30 mL/250 mL,接种量10%. 利用优化后的营养及环境条件进行摇瓶发酵实验,结果表明,GSH产量和细胞干重均有较大幅度的提高. 图7 表2 参13

关键词：产朊假丝酵母、谷胱甘肽、发酵条件、神经网络、正交试验

所属期刊栏目：9

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：教育部优秀青年教师资助计划

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：642-646