苯丙氨酸解氨酶的分子生物学研究进展

摘要：

@@ 苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia lyase,PAL E.C.4.3.1.5)是一种只存在于植物及微生物细胞内的酶,主要分布于高等植物如小麦﹑大豆﹑玉米﹑土豆及酵母[1]﹑真菌[2]﹑链霉菌[3]中.在pH 8.8时,PAL催化苯丙氨酸脱氨生成肉桂酸和氨,当过量的氨存在,如pH 10时,PAL催化肉桂酸和氨,氨化加成生成L 苯丙氨酸(L phenylalanine).利用PAL这种逆向催化特性转化肉桂酸生产L Phe,已在国内外投入商业规模开发,成为当前生物化工领域研究与开发的热点.

关键词：L 苯丙氨酸、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、基因工程菌、基因克隆与表达(参43)

所属期刊栏目：8

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：浙江绍兴亚美生物化工股份有限公司资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：672-675