南方红豆杉种子的化学成分分析

摘要：

对南方红豆杉种子(种仁)的化学成分分析表明:南方红豆杉干重(DW)种子粗蛋白、粗脂肪、淀粉、可溶性糖的质量分数wDW分别为9.92 g (100 g)-1,72.86 g (100 g)-1,4.15 g (100 g)-1,0.38 g (100 g)-1;氨基酸的wDW为9.10 g (100 g)-1,其中必需氨基酸占总氨基酸量的28.05%;种子油脂肪酸组成以不饱和的油酸和亚油酸为主,其相对含量为48.4 %和42.2 %;种子元素质量分数分别为:wDW(N)=1 587.2 mg (100 g)-1,wDW(P)=565.4 mg (100 g)-1,wDW(K)=261.1 mg (100 g)-1,wDW(Ca)=18.4 mg (100 g)-1,wDW(Mg)=350.5 mg (100 g)-1,其余微量元素含量由多到少依次为Zn>Fe>Na>Cu >Mn. 表4 参6

关键词：南方红豆杉、种子、化学成分

所属期刊栏目：8

分类号：S791.49:Q946(森林树种)

资助基金：福建省林业厅科研项目1998K013

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：392-394