10.3321/j.issn:1006-687X.2000.04.016
产富马酸酶菌种筛选及固定化细胞生产L-苹果酸转化条件研究
从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸的细菌菌株.经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株.以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞.其较佳转化条件为:1 mol/L Na2Fu为底物,pH 7.0, 40℃转化.固定化细胞经胆酸ρ=4 g/L或TPC ρ=0.6 g/L预处理后,可有效抑制琥铂酸副产物的生成.添加没食子单宁ρ=1 g/L,可使富马酸酶比活力达1.95 mmol g-1 h-1.固定化细胞的酶活半衰期为87.5 d.图2 表3 参12
L-苹果酸、富马酸酶、生物转化、固定化
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Q93(微生物学)
浙江省教育厅资助项目
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
366-369