筷子使用中的工效学评估及关节运动模型

摘要：

筷子是中国人最常用的餐具之一,但是工效学方面的评估并不多.文章通过两个实验对日常使用的筷子进行工效学分析.实验一考察握筷姿势与握筷位置的关系,发现钳子手较剪刀手握筷位置更靠后.实验二通过问卷、绩效以及运动学数据对筷子使用过程进行了分析,发现不同握筷姿势各有优劣,并且对用筷过程中肩、肘和腕等关节进行运动学和舒适性分析,由此建立手臂关节运动的模型.

关键词：剪刀手、钳子手、筷子、运动分析

所属期刊栏目：22

分类号：B849(心理学)

资助基金：国家自然科学基金31571131

在线出版日期：2016-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：127-136