果袋颜色对'赤霞珠'葡萄果皮花色苷积累的影响

摘要：

以酿酒葡萄'赤霞珠'(Cabernet Sauvignon)为试材,于果实转色前分别套白、红、绿和蓝色果袋,以不套袋为对照,测定和分析各处理果袋内的光质特征、光照强度、温度以及浆果品质、单体花色苷含量、花色苷积累相关酶活性和相关基因表达量的变化.结果表明:不同颜色果袋对不同波长的光具有选择透过性,各果袋内的光照强度和温度均低于对照,但红、绿、蓝袋内温度无差异.套袋处理延缓了浆果的生长和成熟,但蓝、红、绿袋处理则显著提高了成熟期浆果还原糖、可溶性固形物和总花色苷的含量,且蓝袋效果最显著.此外,蓝、红、绿袋增加了成熟期果皮中乙酰化花色苷比例,而白袋则降低了酰化花色苷含量.蓝、红和绿袋处理显著增加了成熟期葡萄果皮花色苷合成相关酶F3'H和DFR的活性,花色苷合成基因、修饰基因和转运基因的上调表达,相关分析显示酰化与非酰化花色苷的转运存在差异.综上,蓝袋、红袋能促进葡萄果皮花色苷积累,提高果实品质,且蓝袋提高效果最佳.

关键词：葡萄、套袋、果实品质、花色苷、合成、转运

所属期刊栏目：50

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金;国家重点研发计划;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2023-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共16页

页码：1723-1738