油菜素内酯对高温胁迫下葡萄花色苷合成及果实品质的影响

摘要：

以酿酒葡萄'赤霞珠'(Vitis vinfera'Cabernet Sauvignon')为试材,于果实转色期前一周对整株喷施2,4-表油菜素内酯(2,4-brassinolide,EBR),采用红外辐射器模拟增温环境,研究EBR处理对高温胁迫下果实成熟过程中花色苷合成及果实品质的影响.结果表明,高温降低了花色苷含量,下调了花色苷合成相关基因VvCHS、VvDFR、VvLDOX和VvMybA1的表达量.转色初期(花后63 d),高温处理的果实着色率比对照减少了 17.80％.EBR提高了花色苷和可溶性糖的含量.花后77d,高温+EBR处理与高温处理相比,果实花色苷含量提高了 21.65％.果实成熟后期,高温+EBR处理VvCHS与VvLDOX表达量分别是高温处理的3.27和2.21倍.相关性分析显示,高温+EBR处理下花色苷含量与VvMybA1转录水平呈极显著正相关;可溶性糖与花色苷含量呈显著正相关.葡萄外源EBR处理可提高转色初期花色苷含量,改善果实着色,促进总糖和总酚积累,有效缓解高温对果实品质的影响.

关键词：葡萄、油菜素内酯、高温胁迫、花色苷、品质

所属期刊栏目：50

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：宁夏自然科学基金项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2023-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：1711-1722