柿果脱涩机理研究新进展

摘要：

从柿品种分类新体系出发,结合柿果发育特点,尤其是单宁细胞发育和原花青素代谢研究近况,重点从生理生化和分子生物学角度对柿果脱涩机理研究的新进展进行了系统评述;比较完全甜柿和非完全甜柿,以及中国甜柿和日本甜柿脱涩方式、特点及其分子机理的差异,旨在阐明完全甜柿的商品优越性以及中国甜柿在柿遗传改良中的特殊作用.

关键词：柿、柿单宁(原花青素)、脱涩、完全甜柿、中国甜柿

所属期刊栏目：43

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：大别山特色资源开发湖北省协同创新中心项目2015TD01

在线出版日期：2016-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1653-1664