番茄叶面喷施硅和钙对果实硬度及相关生理代谢的影响

摘要：

以番茄品种‘红双喜’为试材,研究了生长期叶面喷施硅、钙对果实硬度、细胞壁组成物质以及细胞壁代谢相关酶活性的影响.结果表明:叶面喷施7 mmol·L-1 H4SiO4、7 mmol·L-1 K2SiO3、7mmol·L-1 H4SiO4+ 45 mmol· L-1CaCl2和7 mmol·L-1 K2SiO3+ 45 mmol·L-1CaCl2均显著提高了番茄采收当天和采后7d的果实硬度,4个处理的果实在采收当天和采后7d原果胶和纤维素含量显著高于对照,可溶性果胶含量以及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)活性、果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)活性、纤维素酶(cellulose enzyme,Cx)活性显著低于对照.在各处理中,以7 mmol·L-1 H4SiO4和7 mmol·L-1K2SiO3处理的效果最好,采后7d,果实硬度分别比对照高14.31％和13.84％,原果胶含量分别比对照高75.00％和68.10％,纤维素含量分别比对照高68.66％和80.60％,可溶性果胶含量分别比对照低28.41％和29.55％,PG酶活性分别比对照低18.70％和20.87％,PME酶活性分别比对照低13.61％和17.66％,Cx酶活性分别比对照低31.42％和31.38％.

关键词：番茄、硅、钙、果实硬度、细胞壁组成物质、细胞壁代谢相关酶

所属期刊栏目：43

分类号：S641.2

资助基金：河北省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队项目

在线出版日期：2016-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：789-795