高温对耐热大葱品种PSII和抗氧化酶活性的影响。

摘要：

以‘章丘大葱’为对照，研究了25-50℃下耐热大葱品种‘春味’、‘吉叶晚抽’和‘长悦’叶片丙二醛含量，电解质外渗率，叶绿素荧光参数和抗氧化酶活性的变化。结果表明，高温下耐热大葱品种叶片光系统II（PSII）最大光化学效率的下降和电解质外渗率的增加幅度小于章丘大葱，说明耐热大葱品种PSII和细胞膜热稳定性高于章丘大葱。高温下，3个耐热大葱品种和章丘大葱叶片超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性上升，但耐热品种上升幅度显著高于章丘大葱，表明其叶片抗氧化能力较高。因此，耐热大葱品种叶片较高的抗氧化酶活性是其耐热性较强的原因之一。

关键词：大葱、耐热性、叶绿素荧光、抗氧化酶

所属期刊栏目：39

分类号：S633.1(蔬菜园艺)

资助基金：山东省科技发展计划项目2011GGB01013;国家重点基础研究发展计划‘973’项目2009CBll8505;国家自然科学基金项目30970854基金

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：175-181