钾素对水培大蒜生理和品质的影响

摘要：

以'金乡白皮蒜'为试材,采用设施水培试验探讨了钾素对大蒜生理和品质的影响.试验设置5个K+水平,分别为0、3.0、6.0、9.0和12.0 mmol·L-1.结果表明:在营养液K+浓度0～9.0 mmol·L-1范围内,叶片色素含量和净光合速率,蒜薹和鳞茎干、鲜质量随K+浓度升高而增加,至K+9.0 mmol·L-1时达最大,当K+浓度达到12.0 mmol·L-1时呈下降趋势.蒜薹和鳞茎可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质及大蒜素含量在营养液K+浓度9.0 mmol·L-1时最高,与不施钾相比,蒜薹中分别增加67.0%、31.22%、79.38%和76.38%,鳞茎中分别增加91.51%、45.61%、91.47%和99.26%.

关键词：大蒜、钾、水培、光合速率、鳞茎、品质

所属期刊栏目：38

分类号：S633.4(蔬菜园艺)

资助基金：国家科技支撑计划项目2006BAD13B06-4-9;山东省农业重大创新项目

在线出版日期：2011-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：556-562