葡萄次生代谢UDP-糖基转移酶研究进展

摘要：

UDP-糖基转移酶催化糖基转移反应,将糖基从活化的供体分子转移到受体分子上,从而调节受体分子在细胞内和机体内的性质,如生物活性、溶解性、可转运性.糖苷化是葡萄次生代谢很普遍的修饰反应,在次生代谢产物合成、贮存方面发挥重要功能.综述了与葡萄次生代谢产物生物合成相关的UDP-糖基转移酶的生化及分子生物学研究进展,并对今后这一领域需要进一步研究的问题作了讨论.

关键词：葡萄、次生代谢、UDP-糖基转移酶、生化及分子生物学

所属期刊栏目：37

分类号：S663.1;Q946.5(果树园艺)

资助基金：黑龙江省留学归国人员科学基金LC08C07

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：141-150