草酸复合清洗剂对红富士苹果贮藏品质的影响

摘要：

研究了以草酸(OA)为主剂,二氧化氯(ClO2)、氯化钠(NaCl)等为辅剂的清洗剂10.0g·L-1OA+10.0 g·L-1NaCl+9 mg·kg-1ClO2+0.02%吐温-20对红富士苹果的清洗效果及洗后对果实贮藏品质的影响.结果表明:草酸复合清洗剂对红富士苹果表面的农药、重金属、菌落的清除效果好,且经该清洗剂清洗后的果实在(0±1)℃冷藏,贮藏品质高于对照,延缓果实硬度的下降,推迟呼吸高峰和乙烯释放高峰的到来时间,降低乙烯释放量,延缓可滴定酸、可溶性固形物的降解速度,并有降低失重率和腐烂率的作用.

关键词：苹果、草酸、清洗剂、采后处理、贮藏品质

所属期刊栏目：36

分类号：S661.1;S379(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAK02A24;农业部西北园艺种质资源与遗传改良重点开放实验室项目

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：577-582