1-甲基环丙烯对'富有'甜柿采后主要生理指标及细胞超微结构的影响

摘要：

以完全甜柿‘富有'(Diospyros kaki L.‘Fuyu')为试材,研究了在室温(20±2)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)0.50μL·L-1处理对果实的影响.结果表明:1-MCP处理可显著抑制其呼吸速率、乙烯释放速率和衰老软化进程;1-MCP处理通过抑制果实中LOX活性的升高和MDA含量的积累,一定程度上维持了果肉细胞器和膜系统的完整性,延缓甜柿果实的软化衰老进程.

关键词：柿、1-甲基环丙烯、软化、超微结构、贮藏

所属期刊栏目：36

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：美国罗门哈斯中国公司资助项目

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：487-492