ABA、GA3处理对冬枣采后果肉活性氧代谢的影响

摘要：

研究了100 mg·L-1脱落酸(ABA)和100 μg·L-1赤霉素(GA3)处理对冬枣冷藏期间果肉超氧阴离子自由基生成速率,丙二醛、过氧化氢含量及相关酶活性变化的影响.结果表明:低温(0±2)℃贮藏条件下,ABA处理促进了冬枣果肉丙二醛和过氧化氢的积累,增大了超氧阴离子生成速率,促进了过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性高峰提前出现,多酚氧化酶(PPO)活性的峰高增加,抗坏血酸氧化酶(AAO)活性上升和酚类物质的快速下降,说明果实后熟衰老被ABA处理提前,而GA3具有延缓作用,ABA和GA3处理对活性氧代谢具有拮抗作用.

关键词：枣、冷藏、脱落酸、赤霉素、活性氧

所属期刊栏目：32

分类号：S665.1(果树园艺)

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：793-797