石羊传统制盐技艺的价值审视

摘要：

石羊盐井的开采历史久远,汲卤方法、筒子锅煎盐、成盐类型别具地域特色,构成了石羊传统的盐井制盐技艺,同时衍生出诸多反映石羊制盐生活的诗词书画.石羊传统的制盐技艺具有深厚的历史文化价值；在顺应自然、节能与保质方面,又呈现出其独特的科学价值.虽然石羊传统制盐技艺在现代社会中,已失去它生存的土壤,但作为石羊独特地域文化资源,通过合理利用逐渐转化为旅游文化资源,体现了它的经济价值.今天,石羊传统制盐技艺作为地域性的文化符号,正向现实价值转变.

关键词：石羊、传统制盐技艺、符号、价值

分类号：TS351(制盐工业)

在线出版日期：2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：44-53