清代山东海盐生产技术研究

摘要：

本文从清代山东海盐生产技术综述、各盐场的煎盐法与晒盐法比较等方面,对有清一代山东各场的海盐生产技术进行了全方位、立体式的考察和研究.并依据详实的史料指出,清代山东盐业的生产技术,既有对明代盐业承接的一面,又有了进一步的发展.具体表现在:其晒盐技术在经过了淋卤晒盐法阶段后,发展到工艺成熟的滩晒法阶段,完成了向近代晒盐业的转化,成为海盐技术史上的一个重大进步.

关键词：清代、山东、海盐生产技术

分类号：K249

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：3-13